En tu salsa - Arepas

El otro día tuve que ir a hacer trámites todo el día al sector de Tobalaba/Providencia, por lo que decidí premiarme por ser una adulta joven responsable, y gastarme medio día de sueldo en comer. Revisando mi lista de pendientes, fui en busca de En tu salsa, un local de arepas Venezolanas, en pleno centro de Providencia -en el paseo Las Palmas para ser exactos-.

Chiquillo anónimo que estaba arepeando cuando llegué al local.

Pero antes que todo ¿qué es una arepa? Pues son una preparación de harina de maíz asadas a la plancha, -gluten free, bitch- que luego se rellenan. En mi vida había comido una, la curiosidad por la comida venezolana partió este año, por los comentarios de mis compañeros de trabajo que son Venezolanos establecidos en Chile.

El local de En tu salsa, que está bastante escondido, partió como un foodtruck (de hecho en su página web me fijé que el foodtruck aún funciona para eventos), dirigido por una chef Venezolana. Es un local pequeñito, que cuenta con una barra y banquitas, y mesas afuera.

Me atendió Bárbara -que era un amor- y que me ofreció probar el papelón, una bebida típica Venezolana hecha con una especie de chancaca, y limón. 

En su menú tienen una serie de opciones de rellenos, como la arepa Criolla; que tiene carne mechada, porotos negros, platano frito, queso venezolano y una salsa a elección. Tienen también la Reina Pepiada; rellena de pollo, la Jardinera; opción veggie rellena de zucchini asado, entre otras. Puedes pedirlas solas, o como trilogía (en lugar de una arepa grande, tres medianas de distintos rellenos) Para beber tienen bebidas, jugos y el mencionado papelón. 

Arepa criolla (con MUCHO queso)

Yo me pedí un combo de arepa criolla, que consistía en una arepa grande y un vaso de papelón bien helado. El tamaño de la arepa era un poco más pequeño que una hamburguesa, y rebosaba queso y porotos negros. Los porotos estaban riquísimos, me recordaron mucho a los que se comen en Cuba. Esto junto a la mechada, que estaba buenísima, me vendieron totalmente las arepas jajaja. El papelón me gustó mucho también, aunque creo que puede no ser gusto de todos porque es muuuuy dulce.

Todo esto me costó 5500CLP, precio que está súper considerando cuánto salen los combos de hamburguesas en las cadenas de comida rápida. Creo que En tu salsa aparece en el barrio como una buenísima y diferente opción a cualquier cadena de comida rápida. 

Una de las cosas que aprecio muchísimo de los países con gran cantidad de inmigrantes, y de la inmigración en Chile, es la diversidad de comidas que están abriéndose paso, y creo que este es un buenísimo ejemplo de ello.

C.

En tu salsa
Paseo Las Palmas 2223, L.20
Horario: Lunes a Viernes, 11AM a 8PM. Sábado, 12PM a 4PM.
Website: En tu salsa
Forma de pago: Efectivo y tarjeta.