Kintaro Ramen - No ramen, no life. (pt. I)
Esta mas que una entrada de comentarios de blog, es una declaración de amor. Como les comenté antes, viví un tiempo en una ciudad norteamericana con gran cantidad de inmigrantes asiáticos, por lo que la comida que probé distaba mucho de los rolls con queso crema y palta a los que estamos acostumbrados acá... así que cuando volví entré en una pequeña depresión culinaria por la falta de buena cocina asiática. El Kintaro derriba todo esto, sin aspavientos ni grandes pretensiones. Buena comida, presentada sencillamente, que te hace explotar el paladar de gusto. Este es un local con historia; antiguamente se especializaba en sushi, hasta que cerró hace un par de años porque el chef se fue a Japón. Ahora reabierto, se especializa en ramen (pueden encontrar 10 distintas variedades de ramen, además de yakisoba y currys), aunque hay rumores de que son chefs distintos. El local me recuerda mucho a esos pequeños locales piola con cocineros maravillosos, que se ven en los ...
